名物盛岡冷麺を作ります。生地を練り、麺を機械で押し出し、ゆでて水洗い。
最後はトッピング、スープを入れて完成です。作りたての冷麺を召し上がれます。
令和6年1月より団体での体験はぴょんぴょん舎に直接お問合せください。
冷麺づくり
- 時間
- 20分
- 定員
- 6人
- 料金
- 1,210円
製作の流れ
Flow of production
冷麺の配合粉に適量の熱湯を入れ、耳たぶ程度のやわらかさになるまで練ります。
生地を製麺機で押し出し、大きな釜で茹でます。
茹であがった麺を素早く冷たい水で洗い締め、ぬめりをよく取ると、半透明の麺になります。
よく水を切り、盛り付けです。
特製牛チャーシューやゆで卵、ねぎ、キムチ、きゅうり、果物などを盛り付け、特製スープをかけたら完成です。
お問い合わせ
ぴょんぴょん舎 冷麺工房
- 営業時間
- 11:00～15:30
- 手づくり教室
- 4～10月 11:00～15:00 11～3月 11:00～15:00
- 電話番号
- 019-691-7611