【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成27年11月        

11月22日「鉄人シェフのお家でレストラン料理教室」開催!
今回のメニュー
     
  鉄人シェフの技を真剣に見つめる様子   

1122日。盛岡特産品ブランド認証委員会事務局も努める公益財団法人盛岡地域地場産業振興センターは、盛岡特産品ブランド認証の「もりおか短角牛」を知ってもらい、家庭でもおいしく食べてもらおうという目的で「鉄人シェフのお家でレストラン料理教室」を開催いたしました。

講師に招いたのは、テレビ番組料理の鉄人にも出演した伊藤勝康シェフ。伊藤シェフは田野畑村のレストランを経営しながら県内外で岩手の優れた食材を広げる活動も行っています。

今回、伊藤シェフがテーマに選んだ料理はメインとなる「盛岡短角牛と津志田芋の南部鉄器ロースト」の他、「八幡平サーモンのテリーヌ」、「八幡平マッシュルームのスープ」等、盛岡広域内の魚や野菜をふんだんに使った三品。21名の参加者は贅沢な食材を操るシェフの技に加え軽妙なトークをも楽しみました。



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