【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成22年10月        

10月24日 野菜ソムリエ料理講座が開催されました!
完成(^^)/ かぼちゃ料理4品!
おいしそうに焼き上がったスコーン!
スープとあんかけ!たまりません。
10月24日(日)盛岡手づくり村の財団法人盛岡地域地場産業振興センターが主催する小原薫先生の「野菜ソムリエ料理講習会」が開催されました。

今回は季節のかぼちゃを使った料理を4品つくます。

かぼちゃはとてもカロテンが豊富で風邪予防にも良いと昔から言い伝えられている野菜で、先生のお話ではカンボジア経由で持ち込まれたので「かぼちゃ」という名前になったということでした。

メニューは「かぼちゃスコーン」「かぼちゃジュリアンスープ」「焼きかぼちゃのきのこあん」「冬野菜のゼリーサラダ」とボリューム満点ではありますが、とてもヘルシーな感じです。

本日の参加者は13名で、顔なじみのみなさんでしたが仲良く楽しそうに講習会を受講なさっていたのがとても印象的でした。

それに加え小原先生の楽しいトークが付け加えられ、なんとも和やかでアットホーム的な講習会となりました。

調理中は食品研修室内にいい香りが漂い、完成が本当に待ち遠しくなってしまいましたね。

できあがりの写真をご覧下さい!どうですか??本当においしそうですよね。ガラスコップに盛りつけられたサラダは初めての見たので、とても感激しました。

さあ、できあがったらもちろん試食タイムです。

みなさん自分で完成させたかぼちゃ料理に満足そうで、本当においしそうに食べていましたよ。

ちょっと味見をさせていただきましたが、ウマイの一言でした。

かぼちゃ嫌いなお子様をお持ちのご家庭では、ぜひ作ってみて欲しいメニューでした。

<今回のメニュー>

・かぼちゃスコーン
・かぼちゃジュリアンスープ
・焼きかぼちゃのきのこあん
・冬野菜のゼリーサラダ


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