|
| 盛岡手づくり村インターネットショップお薦め商品 | |||||||||
| 〜盛岡じゃじゃ麺〜 | |||||||||
 |
「盛岡じゃじゃ麺」はもともと「炒めみそうどん」という意味です。 中国東北部の麺を参考に、白龍（パイロン）の高階貫勝さんが屋台から始めた麺です。中華麺とは異なり、じゃじゃ麺用の平たいきしめんかうどんのように感じられる独特の麺に麺と特製味噌を良く混ぜ合わせ、お好みで、おろししょうが・酢・にんにく・ラー油を加えて食べてください。 食べるほどにくせになる味わいです。なお、麺と具は全部食べきらずに少しだけ残しておき、「ちーたんたん（鳥蛋湯）」と注文してください。おいしい玉子スープを味わうことができます。 盛岡手づくり村のインターネットショップからは味噌に工夫をこらした各お店の味をお取り寄せできます。 ＜お問い合わせ＞ 盛岡手づくり村 電話 ０１９−６８９−２２０１ FAX ０１９−６８９−２２１２ eーmail zibasan@isop.ne.jp |
||||||||
| 白龍（パイロン） | （株）玉沢「盛岡じゃじゃめん」 | ||||||||
|
|
||||||||
| 盛岡では言わずと知れた盛岡じゃじゃ麺の発祥のお店です。朝から行列ができるほどの人気店です。 地元のビジネスマンやOLさんはもちろん、修学旅行生や観光客が列をなしている光景はもはや盛岡の観光スポットという感じです。 元々観光客をターゲットとした食べ物ではないため全国的には有名でありませんでしたが、白龍の美味しさを知った方々がブログで紹介したり、各種テレビや雑誌などにも取り上げられ最近では盛岡じゃじゃ麺のイチオシの店として定着しました。 盛岡手づくり村ではご注文があるごとに市内のお店へ引きとりに行きお客様へお届けしておりますので、本場の味をご自宅でご堪能いただけます。 |
観光客が立ち寄る盛岡じゃじゃ麺のお店では最も有名な玉沢「盛岡じゃじゃ麺」！繁華街の中に位置していて近所のビジネスマンや商店街の人たちに根強いファンを持つお店でもあります。 ここの店が一番と絶賛する人も数多いのが特徴です。 このお店のじゃじゃ麺味噌は他にない旨味とまろみがある味わいで一度食べると何度も食べに通うということで有名なお店です。 この特製味噌こそが、その味、コク共に他では絶対にマネのできない味なのです。 盛岡手づくり村には、そんな味噌だけがほしいというお客様が多く味噌のみを瓶詰めした商品を販売しております。 |
||||||||
 |
 |
||||||||
| お昼時になると白龍にはビジネスマンや観光客の列が！ | 特製味噌がたまらない玉澤の盛岡じゃじゃめん | ||||||||
| 〜地元の方々のおいしい食べ方をご紹介します〜 |
| ・じゃじゃ麺の味噌にラー油、おろしニンニクをかけて、麺すべてに味噌が行き渡るようにかきまぜます。 ・お好みで酢も入れる方もいます。 ・麺と具をちょっと残して、生卵を割り入れて、よくかきまぜて店員さんに「ちーたんたん、お願いします」と頼みます。 ・このとき使っていたお箸もお皿と一緒にしておいて下さい。 ・熱いスープに変身して「ちーたんたん」が出てきます。 ・塩とコショーで味を整えて食べます。 ・ご自分で調理する場合、麺をゆであげたら、ザルで湯切りをしないで鍋から直接お皿に麺を盛りつける方が適度にお湯が麺にからんで麺がくっつきません。（これ重要なポイントです！！） |
|
||||
