【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成21年12月        

 12月6日 野菜ソムリエ料理講習会開催!
豪華なカラフルクリスマス料理3品
試食中の参加者のみなさん

12月6日(日)盛岡手づくり村の地場産業振興センターが主催する「野菜ソムリエ料理講座」が開催されました。

今回は「カラフルクリスマス」と称して、鶏と野菜のレモン風味スープの他、ジャンバラヤやトライフルの作り方の勉強です。

クリスマス料理ということもあって、今回は予約日に定員の20名が満員になるほどの人気でした。しかし、流行の新型インフルエンザの猛威はせっかく難関を突破し予約をとった参加者までも苦しめていて、当日には2名のキャンセルが出てしまいました。電話の向こうで「本当に残念です!」という声が聞こえたときは可哀想で胸が苦しくなる感じでした。

今回も数名の参加者が初めての参加ということでちょっと緊張気味ではありましたが、おなじみ小原先生の爆笑トークのおかげですぐに笑顔になってみなさんにとけ込んでいました。

小原先生の料理講座のコンセプトは「特別な調理器具がなくても簡単にだれでも作れる」ということもあり、簡単に豪華な料理ができあがる様子に参加者のみなさんは目を丸くしていました。

できあがった料理を試食させていただきましたが「こんな料理を毎日食べていたらさぞかし健康になるだろうな」というのが率直なな感想でした。
素材の持つ味を活かしつつ、自然の調味料の味がなじんでなんとも優しい味になっていました。

野菜ソムリエ料理講座は来年の2月で今年度の分は終了となります。
一度味わってみたいという方はぜひ参加してくださいね!!

<今回のメニュー>
・鶏と野菜のレモン風味スープ
・ジャンバラヤ
・簡単トライフル

小原先生のブログはこちら


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