【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成21年10月        

 10月25日 野菜ソムリエ美味なる料理講座開催!
ピーマン・パプリカ料理4品
真剣に先生の話に聞き入る参加者のみなさん

10月25日()盛岡手づくり村の地場産業振興センターが主催する野菜ソムリエ小原薫先生による料理講座が開催されました。

今回は10月ベジフルコースとして「ピーマン・パプリカ」を使ったオシャレで健康に良い4品をつくりました。

ピーマンは色が濃いので、カロテンと思い浮かべると思いますが、実はビタミンCが抜群にとれます。しかも、ピーマンのビタミンCは熱に強いので、油で調理すると、カロテンの吸収も高める野菜だということを学びました。

「パプリカ炒飯」・「野菜スティックの挽肉巻き」・「パプリカのガーリックマリネ」・「ピーマンジンジャーアイス」の4品を9名の参加者の方々は、真剣に先生の話しに耳をかたむけてつくっていました。

料理をつくりながら聞く先生の楽しいトークにのせて、オシャレな4品が完成しました。

 きれいに盛りつけられた料理の写真を撮って、待ちに待ったお食事の時間です。「おいしい!」「ピーマンが食べやすい!!」とみなさん絶賛でした。

少しだけ試食をさせていただきました。すごく食べやすく、野菜嫌いなお子さんにもオススメです!

ピーマンアイスは初めていただく味で、おいしく不思議な感じがしました。
野菜ソムリエ小原薫先生による料理講座に参加したい方は、盛岡手づくり村の地場産業振興センターまでご連絡ください。

楽しいですよ〜お待ちしております!


小原先生のブログでも紹介しています!







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