【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成21年8月        

 8月23日 野菜ソムリエ料理講座【豆】が開催されました!
栄養タップリの豆料理4品です!

8月23日(日)盛岡手づくり村の財団法人盛岡地域地場産業振興センターでは本年度3回目の野菜ソムリエ料理講座が開催されました。

今回はビタミンCとカロテンがたっぷりと吸収できる豆をつかった料理にチャレンジです!

お肌にもいいし、健康にもいい食材ということもあって、定員満員での開催となりました。

講座は小原先生の作り方を全員で見た後におのおのテーブルに戻って始まります。
もちろん分からないところは小原先生がフォーローしてくれます。

楽しいおしゃべりと真剣なレクチャーが繰り返されられ、今回も全員みごとに4品を完成させました。

枝豆ごはんはいろどりも香りもとてもよく、あっさりさた風味が夏にとても合うと評判でした。

その他モロッコいんげんやグリーンピースなども様々な料理に変身し、参加者のみなさんは「豆ひとつでもいろんな料理ができるのね!」と驚いていたのが印象的でした。

試食タイムも全員満足そう!ごちそうさまの笑顔が最高の講座となりました。

次回は10月25日(日)にピーマンを使った料理講座を行います。
詳しくは下記をご覧下さい。

http://tezukurimura.com/kouza2007/kouza2009.htm

<今回のメニュー>
・枝豆ゴハン
・グリーンピースの豆乳ポタージュ
・豆とうなぎのゴマ和え
・モロッコいんげんとトマトの煮込み



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