【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成21年4月        

 新企画「野菜ソムリエランチ」OPEN!!
今回のランチです!
デザートとお茶です!

盛岡地域地場産業振興センターでは、21年度の手づくり講座の新企画として野菜ソムリエがつくるランチを食べるながら野菜に関する講話を聞くことができる「野菜ソムリエランチ」を産直マルシェにOPENいたしました。

料理をつくるのは、おなじみ野菜ソムリエの小原薫先生です。

今回のメインはサーモンです。
サーモンはパン粉をつけて、オーブントースターでこんがりと焼いてソムリエ特製、ベジソースをかけ、カルシウムを補う為に、ホワイトクリームソースを添えました。

もやしとにらの山葵和えは、黒い色の海苔と、今が旬の桜えびを添えてみました。

スープは、生のままの野菜と、手羽元をセットしてラップをして蒸しあげました。

デザートは、サクラ寒天。サクラの紅茶もお付けして、ご飯にえごまをパラリと振りかけました。

完食してもなんと550kcalでとてもヘルシー!野菜もお一人様、280gを食べた事になるそうです。

ランチということで、今回は男性にもおいでいただきました。
「野菜ソムリエランチ」は毎月、第3、第4水曜日、11:30〜12:30まで開催されます。

先着10名までの受付となります。受付方法は盛岡市広報に掲載されますのでチェックをしてください。

参加料はメニューのレクチャー付きで、1000円。


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