【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成20年12月        

 野菜ソムリエ講座【カラフルクリスマス料理】開催!!
まさにカラフルクリスマス!!
先生が手ほどきしてくれます。
12月7日(日)盛岡手づくり村の財団法人盛岡地域地場産業振興センターでは、クリスマスにぴったりの野菜料理3品を作る野菜ソムリエ講座が開催されました。

今回は野菜を限定せずに、とにかくクリスマス料理にあう野菜料理という設定で行われ、じゃが芋や玉葱、きゅうり、かぼちゃ、トマトなど沢山の野菜を使いました。

チキンのハーブ焼きのハーブなのでしょうか、何とも言えない美味しそうな香りが部屋中に漂って食欲がそそられます。

彩りが綺麗なパンキンサラダはかぼちゃ嫌いな方でも絶対に食べたくなるのではと思いました。

また、なんと言っても驚いたのは揚げたパスタにトマトを使った特製のあんをかけていただく「揚げスパあんかけ」です。

かたヤキソバをイメージするのですが、こんな食べ方があるんだなあと野菜ソムリエさんを尊敬してしまいました。

今回は13名の参加者がありましたが、「楽しみにしていました〜」とか「今回も参加できて、みんなと会えてよかった」という声があって、とてもうれしかったですね。

毎回のことですが小原先生の本日の楽しいトークは沖縄旅行のこと。ためになり、笑いあり、ハプニングありのお話にみなさん本当に楽しそうでした。

<本日のメニュー>
 ・チキンのハーブ焼き
 ・パンプキンサラダ
 ・揚げスパあんかけ

<アンケートより>
 ・小原先生が講師と確認して参加しました。
 ・大変満足です。ありがとうございました。
 ・簡単にできておいしくてよかったです。

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