【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成20年10月        

 野菜ソムリエ料理講座【じゃがいも料理】開催
おいしそうなじゃがいも料理4品!!
真剣な表情で先生の手つきを見ています。

10月25日(土)盛岡手づくり村の地場産業振興センターでは野菜ソムリエ料理講座が開催されました。

今回は小原先生のご都合もあり、初めての土曜日開催でしたが申込者が15名と予想よりも多くスタッフも一安心という感じでした。

本日の料理は旬のじゃがいもを使った料理でしたが、スコーンやソース煮、肉巻きフライなど、普段家では作らないだろうなというようなメニューでした。

いつものように最初は小原先生の野菜のお話から始まります。なんでじゃがいもの芽は食べちゃいけないか解りますか?なんと、動物に食べられないように芽の部分に毒素を集めて自分の身を守っているそうなんですよ!

楽しくもためになるお話を聞いた後は、実際に料理の仕方を全員前に出て先生の手際を見ながら勉強です。

たまねぎの串切りの仕方もとても勉強になりました。
ひととおりの説明が終了すると全員テーブルに戻りグループで作業を行います。お互い助け合いながら楽しそうに料理が進めれらていきました。

レシピの4品ができあがると、みんなで写真撮影です。自分たちが作ったお料理を大切にカメラにおさめていました。

とてもおいしそうな香りが、ロビーまで漂って、一般のお客様も「あら?いい香り、どこかで何か美味しそうなもの売ってるんじゃない?」などの声も聞かれました。

最後は、できたてのおいしいじゃがいも料理を先生のお話を聞きながら食べるという贅沢なランチでしめくくりました。

次回は12月7日(日)カラフルクリスマスという料理教室を開催します。11月の市の広報に詳細が掲載される予定ですのでチェックしてくださいね。

<本日のメニュー>
・じゃがいものスコーン
・じゃがいものソース煮
・じゃがいものスープ
・じゃがいもの肉巻きフライ

*この件についてのお問い合わせは下記までどうぞ!
 TEL   019−689−2201
 e-mail  zibasan@isop.ne.jp

*小原先生のブログはこちらから


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