【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成20年4月        

 野菜ソムリエ講座【玉葱料理】開催!
新玉葱料理4品です!
1人1人先生が指導してくれますよ
4月20盛岡手づくり村の地場産センターが主催する好評の【野菜ソムリエ講座】が開催されました。

今回は新玉葱を使った料理4品をつくりました。
3月下旬から登場する新玉葱は血液をサラサラにしたり血栓予防に期待されている他、疲労回復効果もあるというのが大きな特徴です。

今回は「オニオングラタンスープ」「イタリアンフライ」「ポークソテーオニオンソース」「オニオンベーエ」の4品をつくっていただきましたがみなさんとてもおいしそうにできあがっていました。

今回から前もっての参加申し込みはできなくなったこともあり、申込日の朝9時からはひっきりなしに電話が鳴り対応が大変でした。キャンセル待ちのお客様も出るほどので野菜ソムリエ講座の人気の高さを再認識することができました。

あいかわらず講師の小原薫先生の楽しいトークは会場をとても和ませてくれて、緊張していた参加者のみなさんも最後にはとてもいいお顔になっていました。お肉やエビなども料理に使用されていたので参加者のみなさんはお腹いっぱいで大満足の様子でした。

<メニュー>
【オニオングラタンスープ】
【イタリアンフライ】
【ポークソテーオニオンソース】
【オニオンベーエ】

<アンケートの内容>
・基本的なことが学べてうれしかったです。4品もできて楽しかったです。
・メニューをみたとき今回はちょっと難しいのかなと思いましたが、いつものように簡単にできました。
・初めてで大変緊張しましたが楽しかったので是非また受けたいです。
・小原先生のレクチャーで野菜の素晴らしさを教えていただきました。

など、うれしい意見をたくさんいただきました。

小原薫先生のブログでも様子をお知らせしていますよ!

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