| 野菜ソムリエ「なす料理」講座開催！ | ||||||||||||||
今回は旬のなすを使った料理を４品つくっていただきました。 なすは、奈良時代に日本に渡来したといわれていて１２００年者栽培の歴史を持つ、とても健康に良い野菜です。 なすに含まれるアントシアニンは抗酸化作用などがあり動脈硬化などの予防にも効果があるそうです。 こうしたお話を野菜ソムリエの「小原薫」先生から聞きながらつくっていきますので、野菜ソムリエ講座ならではのとても有意義な講座となりました。 メニューは４品！「なすのえび挟み揚げ」と「なすと豚肉のジャン炒め」は本当においしそうでした。 変わったところでは「なすの寿司」も登場。 定番の「なすのおひたし」もみなさん上手につくっていただきました。 ・日 時：９月９日（日）１０時から正午 ・料 金：２０００円 ・参加者：１８名 ・制作物：なすのえび挟み揚げ なすと豚肉のジャン炒め なすの寿司 なすのおひたし ＜アンケートから抜粋＞ ・先生は野菜のいろいろなことについて知っていてすごいと思いました。 ・農家の方々の苦労など普段あまり気にしていないことも理解できた。 ・料理教室が１ケ月に１回くらいとあるとうれしいです。 ・少し手を加えるとなすも色々な料理になることがわかりました。 ・明るい料理室で楽しく作業ができました。 |
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