【盛岡地域地場産業振興センターだより】平成20年1月        

 野菜ソムリエ【大根料理】講座開催!


大根料理4品完成です!
楽しく共同作業中です!
1月27日(日)盛岡手づくり村の地場産センターが主催する「野菜ソムリエ【大根料理】講座」が開催されました。

大根は古くから消化を助け、のどの痛みを鎮め、風邪も予防でき老化を防ぎ肌も美しくするとも言われ、民間療法にも用いられてきたものだそうです。


野菜ソムリエの小原先生から講習会の合間にこうしたソムリエならではのお話を交えての講習会ですので、参加者のみなさんからは美味しいし、ためにになるし、野菜のことも良く理解できていい講座ですねと喜びの声もいただきました。
 
今回も定員20名が満杯となり、とてもにぎやかな講習会となりました。 

最後に先生から来年度の予定について説明がされましたが、更によりよい講座にしてほしいという参加者のみなさんの生の声がアンアケートにたくされていました。

・日  時:1月27日(日) 10時から
・料  金:2000円

・参加者:21名
・制作物:大根のコブサラダ風
      大根ステーキ
     大根のあんかけ粥

     大根もち

  <アンケートから抜粋>

・食の文化を感じこれからの料理に応用したいと思いました。
・大根料理がこんなに美味しいと感じたことはなかった。
・すごく楽しくて来年度の料理教室にも沢山参加したいと思います。
・参加申し込みは1人で2名までできるとありがたいです。
・募集のときに材料だけでなく料理名も教えてほしいです。
せっかく仲良くなった人もいるのでこれからも交流していきたいので何かまたみなさん と会えるような対策をしてほしいです。


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